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スタート

改めまして・・・・

本日より、『手造りそば 打墨庵加瀬』がオープンしました。
本当に、皆様の支えがあったからこそ、この日を迎えることができました。
ありがとうございます。


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『打墨庵 加瀬』の第一号のお客様です。
オープンの時間より早く来て頂き、また、改装中も何度も様子を見に来て頂いたりと・・・
本当に嬉しい限りです。

まだまだ未熟者ですが、ゆっくりと自分達らしさを見出していきたいと思います。
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by aramina007 | 2009-11-18 11:30 | 開店準備

まだまだ

18日オープンに向けて準備をしております。
メニュー作成、窓にしじみを張ったり・・・細々としたことをやっております。

一日が早い早い。

なんとか、オープンできるよう最善を尽くします。

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虹も応援してくれているのかなァ
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by aramina007 | 2009-11-14 16:29 | 開店準備

引き続き

昨日に引き続き、早朝から帰るぎりぎりの時間まで
うり夫妻が手伝って下さいました。

お店の入り口に向かって右側に枕木が敷いてあるのですが、
砂利を運び敷き詰め、防腐剤を塗って頂きました。

楽しいと言って手伝って下さったこととてもうれしいです。
そして、感謝しております。
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by aramina007 | 2009-11-10 09:25 | 開店準備

フェリーで登場

小田原からフェリーにてうり夫妻が二日間手伝いにきて下さいました。
寒い中、半袖で床の櫟に天ぷら油を塗って頂きました。
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油を塗ることによって、赤茶色がぐんと引き立ち、
お店の雰囲気もあたたかみが感じられるようになりました。

ありがとうございます。
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by aramina007 | 2009-11-09 13:18 | 開店準備

長野より

今日は待ちに待った椅子の搬入です。
長野から、高山さんとティムさんが来てくださいました。
やはり、椅子の高さ、雰囲気、色、座り心地。ばっちりです。
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今度は、ご家族で遊びに来てください。
ありがとうございました。
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by aramina007 | 2009-11-03 11:31 | 開店準備

初めて

ありがたいことに『dancyu』の取材を受けることに。

竹やぶの旦那さんも駆けつけて下さり、お店の細かいところをアドバイス頂き、
即、実行。

まだまだ取材を受ける立場でもないのに、多くの皆様のお力添えのお陰で
今回、こういう機会を頂きました。本当に感謝しております。

未熟者ではありますが、日々努力をしてまいりますので、
長い目でお付き合い頂ければと思います。


*『dancyu 1月号』 12月5日発売
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by aramina007 | 2009-11-02 10:08 | 開店準備

大安 晴れ

本日、大安。
日取りがいいということで、
ミツカ関東さんが本日、石抜き、選別機、石臼を搬入して下さいました。
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丁寧に使い方を教えて頂きました。
早く製粉したいです。
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by aramina007 | 2009-11-01 13:48 | 開店準備

明日のために

明日、取材を受けることになり、
またまた、たくさんが友人を連れて手伝いにきて下さいました。

貯蔵庫の外壁に防腐剤を塗ってくださいました。
たくさん。
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マッキー。
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みきさん。
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お陰さまで明日が迎えられそうです。
ありがとうございます。
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by aramina007 | 2009-11-01 10:53 | 開店準備